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油茶籽油生产之油茶籽预处理工艺
作者:榨油机设备 榨油机厂家 时间:2024年06月27日
   
   油茶籽油生产中,油茶籽的预处理工艺是一个关键步骤,它主要包括清理、剥壳、破碎、轧坯和蒸炒等工序。
   首先,清理的目的主要是去除油茶籽中的泥沙、树枝、金属等杂质,这不仅能够加快出油率,还能减少设备磨损。常用的清理方法有筛选、风选、磁选和比重去石等。
   接下来是剥壳,目的是将油茶籽的一层硬质外壳剥开去除。这个步骤可以分为剥壳和仁壳分离两个工序。适合油茶籽剥壳的设备主要有齿辊剥壳机和离心剥壳机,仁壳分离则多使用仁壳分离筛或风力分选器。
   破碎工序是为了将油茶籽破碎为适当大小的粒瓣,为后续工序创造有利条件,并有利于提高出油率。一般可选用齿辊破碎机进行此操作。
   然后,轧坯的目的是将油茶籽粒瓣轧成薄片,从而有利于提高出油率。轧坯机能够将颗粒状的油茶籽变成薄片,破坏油茶籽的内部结构,使油更容易被提取出来。
   最后,蒸炒工序能够调节油茶籽的温度和水分,破坏油料细胞结构,促使蛋白质变性和有害物质与蛋白质结合,从而提高出油率并改善毛油品质。蒸炒时,生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒,这被称为“湿蒸炒”。
   需要指出的是,以上工序并非必须全部采用,生产中要根据所选的工艺和设备不同,适当选用其中若干个工序即可。预处理后的茶籽原料通过压榨、浸出等工序得到毛油,毛油还需经过精炼才能转化为合格的油茶籽油。
   此外,油茶籽的预处理还涉及烘干或晒干等步骤,处理后的油茶籽存放在通风干燥的地方一段时间,有助于提高出油率和油品质。
   总的来说,油茶籽的预处理工艺是一个复杂而精细的过程,每一步都对最终的油茶籽油质量有着重要影响。通过科学的预处理工艺,可以确保油茶籽油的品质和产量达到最佳状态。
   如果您需要了解更多,欢迎致电郑州企鹅,电话0371-56699236。
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