花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

 

预处理工艺流程：
花生→清理→剥壳→壳仁分离→压胚→蒸炒→预榨→毛油
                                                                                ↓
                                                                               饼

浸出工艺流程：
  溶剂       溶剂回收                                                          
↓              ↓
花生饼→  浸出器→ 混合油处理→ 毛油        
 ↓
     溶剂回收 ← 湿粕蒸脱 →成品粕      

                     

精炼工艺流程：
花生毛油→磷酸脱胶→水洗干燥 → 脱蜡 →脱色→物理脱酸脱臭→脱蜡→成品油
花生经过振动筛筛选，风力分选箱风选后，进入剥壳机，然后壳仁分离，进入软化过调整水分至8-9%，开使轧胚，经蒸炒锅后，进入预榨，预榨出油经过
过滤后送去精炼，预榨油饼进去浸出器，后得花生粕和毛油，毛油进入精炼设备。

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