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榨油机压榨菜籽油的具体过程
作者：榨油机设备 榨油机厂家 时间：2017年08月11日
一：选料。能不能加工出美味可口的菜籽油，油料的挑选非常重要，加工菜籽油的好原料是适时收获的油菜籽。
二：过筛。油菜籽在收获过程中肯定会有少量的杂质混入，在榨油之前，必需用人工筛或固定筛筛去这些杂质。
三：炒籽。使用菜籽榨油机加工菜籽油有两种工艺，一种是冷榨，一种是热榨，由于冷榨出油率较低，加工菜籽油通常都是选择热榨工艺，而热榨必需要进行炒料。炒料一般用炒锅，炒料时要记得炒得均匀，勤翻翻透，火候不能太大，以免油料发生焦
糊，影响到成品油的口感和品质。
四：磨碾。磨时下料要少，要匀而不断流，磨子速度适当地快，使菜籽易于破碎。
第五步：加水。随碾辊环槽洒水，碾磨时，一边洒水，一面翻籽，使坯吃水均匀，碾磨一致，约碾20分钟，直至细坯不成团。
第六步：蒸坯。粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶内透气均匀，坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形，受热均匀，蒸锅水位保持一致，蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。
第七步：包饼。包饼应掌握分散包饼，要快，要包装平紧，上榨要集中和快。单圈薄饼，压榨后厚约2厘米左右，应尽量缩短时间，防止坯中热量的散失。
第八步：压榨。使用菜籽榨油机压榨时，饼要对正，调整圈与圈的距离，以免将饼打得凹凸不平。压榨时要压榨到油流不成线为止。油线断时，再空榨2小时才能松榨。
第九步：澄清过滤。用菜籽榨油机压榨出来菜籽油通常会含有少量的杂质，必需经过过滤处理才能食用，要过滤菜籽油，可以用菜籽榨油机自带的真空过滤装置，也可以用离心式滤油机。
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