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食用油若保管不当的话,也是很容易变质的了,变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用,甚至会引起中毒。为了防止食用油变质,可采取以下一些措驰。
食用油保存方法
1、合理选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸,并尽量减小容器的口径;油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。
2、油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。人们往往习惯用塑料瓶(桶)盛装食用油,实际上这样做是很不科学的,因为塑料中的增塑剂,能加速食用油的酸败变质。
3、储存油的容器要放在阴凉、避光、干燥的地方。储存食用油要防高温。储存温度以10℃~15℃为好,一般不应超过25℃。
4、夏季不宜储存油,应边购边用,食用新鲜油。另外,食用油内不能混入水,否则容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40:1的比例往油中加入热油,可起到吸收水分的作用。
5、若食用油较多一时吃不完,可选用少量大茴香、桂皮、维生素C等加入油中,以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外,用其他容器储油时储存期以半年为宜,不应超过一年。
你家食用油的保存方法用对了嘛,如果没有可以参考以上总结,如果您是准备购买榨油机设备的用户,欢迎您来企鹅进行实地参观考察设备。
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