几乎所有的油料作物都可以通过榨油机来压榨，包括花生、大豆、油葵、菜籽、核桃、棉籽等。榨油机主要用于个体家加工用的榨油机，属于液压全自动加工的一种，产量不大，但是加工方便。
螺旋榨油机价格比较低廉，但是出油率不高。正如日中天的是全自动螺旋榨油机，它是十多年前国内在韩国引进的技术，用真空过滤，自动温控功能。出来的产品油质量好。味道香，出油率还高。主要是农村地区做加工用的。或者是在城市市区做现场加工用的，这样看起来生产更透明化，让客户更放心。对生意的开展有很大的好处。好多地区都照这个模式经营，利润相当的丰厚。

尤其是花生油和香油，这个因为价格比较贵，市场上经常有造假和浸出油，对健康不利，所以现场加工的方式经营比较满足重视货真价实的用户的需要。是城市地区的主要使用方式。